Кальция цикламат — искусственный подсластитель, принадлежащий к классу сульфаматов. Обеспечивает чистый, сладкий вкус без горького послевкусия, связанного с некоторыми другими искусственными подсластителями. Кальция цикламат высокостабилен при нагревании и в широком диапазоне pH, что делает его подходящим для приготовления и обработки. Часто используется в комбинации с другими подсластителями, такими как сахарин, для достижения более сахар-подобного вкусового профиля. Хотя запрещён в США с 1969 года, остаётся одобренным и широко используемым в более чем 130 странах, включая ЕС, Китай и большую часть Азии и Южной Америки.