Высокофруктозный кукурузный сироп — один из наиболее широко используемых калорийных подсластителей в мировой пищевой промышленности. Он обеспечивает сладость, сопоставимую с сахарозой, в жидкой форме. Производится многоэтапным ферментативным процессом, превращающим кукурузный крахмал в глюкозу, а затем частично изомеризующим её во фруктозу.
HFCS-42 (42% фруктозы) обычно применяется в обработанных пищевых продуктах, выпечке и приправах, тогда как HFCS-55 (55% фруктозы) — стандартный подсластитель для газированных безалкогольных напитков. Оба сорта обладают превосходными смешиваемостью, сбраживаемостью и стабильностью при хранении.
Мы поставляем HFCS оптом в ISO-танках или бочках. Это обеспечивает стабильные значения Brix и содержание фруктозы в соответствии со спецификациями производителей напитков и пищеперерабатывающих предприятий по всему миру.