Glucose-Fructose-Sirup ist einer der weltweit am häufigsten eingesetzten kalorienhaltigen Süßstoffe in der Lebensmittelindustrie. Er liefert eine mit Saccharose vergleichbare Süße in flüssiger Form und wird in einem mehrstufigen enzymatischen Prozess hergestellt, der Maisstärke in Glukose umwandelt und diese dann teilweise in Fruktose isomerisiert.
HFCS-42 (42% Fruktose) wird häufig in verarbeiteten Lebensmitteln, Backwaren und Würzmitteln verwendet, während HFCS-55 (55% Fruktose) der Standardsüßstoff für kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke ist. Beide Qualitäten bieten hervorragende Mischbarkeit, Vergärbarkeit und Haltbarkeitsstabilität.
Wir liefern HFCS in Großmengen per ISO-Tank oder Fass. Er bietet konstante Brix-Werte und Fruktosegehalte, um die Spezifikationen von Getränkeabfüllern und Lebensmittelverarbeitern weltweit zu erfüllen.