D-Xylose ist ein natürlich vorkommendes Monosaccharid, das durch saure Hydrolyse und Reinigung aus Maiskolben, Zuckerrohrbagasse oder Hartholz-Hemizellulose gewonnen wird. Sie spielt als primärer Rohstoff für die kommerzielle Xylitherstellung eine entscheidende Rolle.
In der Lebensmittelindustrie ist D-Xylose aktiv an Maillard-Bräunungsreaktionen beteiligt. Dies macht sie nützlich als Aromavorstufe in Fleischprodukten und Backwaren. Sie wird zudem in der medizinischen Diagnostik zur Beurteilung der Darm-Absorptionskapazität eingesetzt.
Wir liefern hochreine D-Xylose in Lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität. Sie eignet sich für Xylithersteller, Aromaformulierer und Spezial-Lebensmittelverarbeiter weltweit.