شراب الذرة عالي الفركتوز هو أحد أكثر المُحليات الحرارية استخداماً في صناعة الأغذية العالمية. يوفر حلاوة مماثلة للسكروز بشكل سائل. يُنتج عبر عملية إنزيمية متعددة المراحل تحوّل نشا الذرة إلى غلوكوز ثم تؤيزره جزئياً إلى فركتوز.
يُستخدم HFCS-42 (42% فركتوز) عادةً في الأغذية المصنّعة والمخبوزات والتوابل، بينما HFCS-55 (55% فركتوز) هو المُحلي القياسي للمشروبات الغازية. توفر كلتا الدرجتين خصائص مزج ممتازة وقابلية للتخمير وثبات في مدة الصلاحية.
نوفّر HFCS بكميات كبيرة عبر صهاريج ISO أو تعبئة براميل، مع مستويات بريكس ومحتوى فركتوز ثابتة لتلبية مواصفات شركات تعبئة المشروبات ومصنّعي الأغذية عالمياً.