Какао-масло — это натуральный жир пищевого качества, извлекаемый из какао-бобов в процессе переработки какао.Мы поставляем Какао-масло оптом от ведущих производителей Китая для производителей продуктов питания и напитков по всему миру. Наше Какао-масло широко применяется в производстве шоколада, кондитерских глазурях, компаунд-шоколаде, бальзамах для губ и фармацевтических суппозиториях. CAS №: 8002-31-1 | Код ТН ВЭД: 18040000
Какао-масло получают путём гидравлического прессования какао-массы для отделения жира от какао-твёрдых веществ.
Это уникальный триглицеридный жир, состоящий главным образом из пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот, с характерной резкой температурой плавления около 34–38°C. Какао-масло обеспечивает гладкое ощущение во рту, глянцевый вид и хруст в готовых шоколадных продуктах.
Доступные сорта / типы: натуральное, дезодорированное
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Бледно-жёлтый твёрдый жир |
| Температура плавления | 31-35 °C |
| Свободные жирные кислоты (в пересчёте на олеиновую) | ≤ 1,75% |
| Йодное число | 33-42 |
| Число омыления | 188-198 |
| Показатель преломления (40 °C) | 1,456-1,458 |
| Влажность | ≤ 0,1% |
| Перекисное число | ≤ 4 мэкв/кг |
| Чистота/Содержание основного вещества (натуральное) | ≥ 99,5% |
| Влажность/Потеря при высушивании | ≤ 0,5% |
| pH | 5,0 - 7,0 |
| Тяжёлые металлы | ≤ 10 мг/кг |
| Свинец | ≤ 0,1 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 0,1 мг/кг |
| Общее микробное число | ≤ 1000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ≤ 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Какао-масло с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.