Олеорезин капсикума — пищевой концентрированный экстракт перцев Capsicum annuum/frutescens, содержащий капсантин (цвет), капсаицин (остроту) и другие каротиноиды для пищевого окрашивания и ароматизации.Мы поставляем оптом Олеорезин капсикума от ведущих китайских производителей, доступный в жидкой и масляной формах для удовлетворения мирового спроса пищевой промышленности. Наш Олеорезин капсикума широко используется для красно-оранжевого пищевого окрашивания, как основа для соуса чили, в ароматизации, приправах для снеков и смесях специй. CAS №: 8023-77-6 | Код ТН ВЭД: 33019090 | E-номер: E160c
Олеорезин капсикума получают путём сольвентной экстракции сушёных стручков капсикума. Это даёт концентрированное масло, содержащее капсантин/капсорубин (красные каротиноидные пигменты), капсаицин (острые соединения) и нелетучие масла.
Стандартизирован по цветовому значению (CU) и/или единицам Сковилла (SHU). Используется для добавления одновременно красно-оранжевого цвета и остроты в соусы, приправы, переработанное мясо и снеки.
Доступные марки / типы: Пищевой класс
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Тёмно-красное вязкое масло |
| Цветовое значение (CU) | 40 000-100 000+ CU |
| Содержание капсаицина | 0,1-10% (в зависимости от марки) |
| Единицы остроты Сковилла | В зависимости от марки |
| Остаток растворителя | ≤ 30 мг/кг |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Чистота/Содержание | Содержание капсаицина: не менее 10% |
| Влажность/Потеря при высушивании | не более 0,5% |
| pH | 5,0 - 7,0 |
| Свинец | не более 1 ppm |
| Мышьяк | не более 1 ppm |
| Общее микробное число | не более 1000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | не более 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Олеорезин капсикума (паприки) с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.