Capsicum-Oleoresin ist ein lebensmittelechter konzentrierter Extrakt aus Capsicum annuum/frutescens-Paprika, der Capsanthin (Farbe), Capsaicin (Schaerfe) und andere Carotinoide fuer Lebensmittelfaerbung und Aromatisierung enthaelt.Wir liefern Capsicum-Oleoresin in Grossgebinden von fuehrenden chinesischen Herstellern, erhaeltlich in Fluessig- und Oelform fuer die globale Lebensmittelindustrie. Unser Capsicum-Oleoresin wird haeufig in rot-oranger Lebensmittelfaerbung, Chilisauce-Basis, Aromatisierung, Snack-Wuerzmitteln und Gewuerzmi-schungen eingesetzt.
Capsicum-Oleoresin wird durch Loesungsmittelextraktion aus getrockneten Capsicum-Paprikas gewonnen. Dies ergibt ein konzentriertes Oel mit Capsanthin/Capsorubin (rote Carotinoid-Pigmente), Capsaicin (Schaerfeverbindungen) und Fettolen.
Standardisiert nach Farbwert (CU) und/oder Scoville-Schaerf-Einheiten (SHU). Wird eingesetzt, um Sosse, Wuerzmittel, verarbeiteten Fleischerzeugnissen und Snack-Lebensmitteln sowohl rot-orange Farbe als auch Schaerfe zu verleihen.
Verfuegbare Qualitaeten / Typen: Lebensmittelqualitaet
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Dunkelrotes viskoses Oel |
| Farbwert (CU) | 40.000-100.000+ CU |
| Capsaicin-Gehalt | 0,1-10% (qualitaetsabhaengig) |
| Scoville-Schaerfe-Einheiten | Qualitaetsabhaengig |
| Loesungsmittelrueckstand | ≤ 30 mg/kg |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Feuchtigkeit/Trocknungsverlust | max. 0,5% |
| Blei | max. 1 ppm |
| Arsen | max. 1 ppm |
| Gesamtkeimzahl | max. 1.000 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | max. 100 KbE/g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Capsicum-Oleoresin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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