A Oleorresina de Capsicum é um extrato concentrado de grau alimentício de pimentas Capsicum annuum/frutescens contendo capsantina (cor), capsaicina (ardência) e outros carotenoides para coloração e aromatização de alimentos.Fornecemos Oleorresina de Capsicum a granel, proveniente dos principais fabricantes da China, disponível em formas líquida e oleosa para atender à demanda global da indústria alimentícia. Nossa Oleorresina de Capsicum é amplamente utilizada em coloração alimentar vermelho-alaranjada, base para molhos de pimenta, aromatização, tempero de snacks e blends de especiarias.
A Oleorresina de Capsicum é obtida por extração com solvente de pimentas capsicum secas. Isso produz um óleo concentrado contendo capsantina/capsorubina (pigmentos carotenoides vermelhos), capsaicina (compostos pungentes) e óleos graxos.
Padronizada por valor de cor (CU) e/ou unidades de calor Scoville (SHU). Utilizada para adicionar cor vermelho-alaranjada e ardência a molhos, temperos, carnes processadas e snacks.
Graus / Tipos Disponíveis: Grau Alimentício
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Óleo viscoso vermelho escuro |
| Valor de Cor (CU) | 40,000-100,000+ CU |
| Teor de Capsaicina | 0.1-10% (dependente do grau) |
| Unidades de Calor Scoville | Dependente do grau |
| Resíduo de Solvente | ≤ 30 mg/kg |
| Metais Pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Pureza/Ensaio | Teor de capsaicina: 10% mín |
| Umidade/Perda por Secagem | 0.5% máx |
| pH | 5.0 - 7.0 |
| Chumbo | 1 ppm máx |
| Arsênio | 1 ppm máx |
| Contagem Total de Placas | 1000 cfu/g máx |
| Leveduras e Bolores | 100 cfu/g máx |
Nosso pedido mínimo para ingredientes alimentícios/forrageiros a granel é geralmente de 500 kg. Também suportamos contêineres mistos — combine Oleorresina de Capsicum com outros ingredientes alimentícios em um único embarque para economizar no frete.
Fornecemos amostras gratuitas (100–500 g) para testes de qualidade antes de você fazer um pedido a granel. O comprador cobre apenas os custos de envio. As amostras são normalmente despachadas em 2–3 dias úteis.
O prazo padrão é de 7–15 dias após a confirmação do pedido e o pagamento. Para itens em estoque, a entrega pode ser mais rápida. Confirmaremos o cronograma exato antes de você fazer o pedido.
Você receberá o COA (Certificado de Análise) original, COO (Certificado de Origem), MSDS, TDS e certificações relevantes diretamente do fabricante. Garantimos autenticidade e rastreabilidade completa dos documentos.
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