O Beta-Caroteno é o carotenoide mais abundante na natureza e o composto pró-vitamina A mais eficiente. O pó de grau alimentício é produzido por síntese, fermentação (Blakeslea trispora) ou extração de algas (Dunaliella salina) ou cenouras.
Disponível nas formas CWS (solúvel em água fria), suspensão oleosa ou grânulos. Fornece cor amarelo-alaranjada enquanto oferece valor nutricional de vitamina A.