Полифенолы сливы извлекаются из сушёных слив (чернослива) и свежих слив Prunus domestica путём водно-этанольных методов. Полифенольный профиль включает хлорогеновую кислоту, неохлорогеновую кислоту, рутин, антоцианы и проантоцианидины.
Полифенолы сушёной сливы получили значительное научное внимание за роль в поддержке минеральной плотности костей и профилактике остеопороза, что приписывается их способности подавлять активность остеокластов и содействовать функции остеобластов. Также обеспечивают антиоксидантные, пребиотические и пищеварительные преимущества. Коммерчески полифенолы сливы применяются в добавках для здоровья костей, продуктах пищеварительного благополучия и антивозрастных функциональных пищевых продуктах.