تُستخلص بوليفينولات البرقوق من البرقوق المجفف (القراصيا) والبرقوق الطازج من نوع Prunus domestica بطرق الاستخلاص المائي-الإيثانولي. يشمل المحتوى البوليفينولي حمض الكلوروجينيك وحمض النيوكلوروجينيك والروتين والأنثوسيانينات والبروأنثوسيانيدينات.
حظيت بوليفينولات البرقوق المجفف باهتمام علمي كبير لدورها في دعم كثافة المعادن في العظام والوقاية من هشاشة العظام، وذلك بفضل قدرتها على تثبيط نشاط الخلايا الهادمة للعظم وتعزيز وظيفة الخلايا البانية للعظم. كما توفر فوائد مضادة للأكسدة وبريبيوتيك وصحة هضمية. تجارياً، تُستخدم بوليفينولات البرقوق في مكملات صحة العظام ومنتجات العافية الهضمية والأغذية الوظيفية المضادة للشيخوخة.