Рисовый пептид производится путём ферментативного гидролиза изолята рисового белка с использованием протеаз пищевого качества с последующей фильтрацией, обесцвечиванием и распылительной сушкой.
Малые пептиды (<3000 Да) гипоаллергенны, безглютеновы, легко перевариваются и проявляют биоактивности, включая антиоксидантные и АПФ-ингибирующие эффекты, подходят для применений чувствительного питания.