Сушёная морковь производится путём мытья, очистки, нарезки моркови на ломтики, кубики или полоски и сушки горячим воздухом, туннельной сушкой или солнечной сушкой до влажности ≤12%.
Продукт обеспечивает характерный оранжевый цвет, натуральную сладость и сохранённое содержание β-каротина. Поставляется в различных размерах нарезки для конкретных потребностей применения.