Manufacturers List

Beta-Amylase

Beta-Amylase là enzyme thủy phân tinh bột từ đầu không khử, tạo ra maltose, được dùng trong sản xuất malt syrup, bia, nướng bánh và các ứng dụng công nghiệp thực phẩm.Chúng tôi cung cấp Beta-Amylase số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Beta-Amylase của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong sản xuất malt syrup, bia, bánh nướng và thực phẩm công nghiệp.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
CAS No.
9000-91-3

Giới Thiệu

Beta-Amylase (EC 3.2.1.2) is a saccharifying enzyme critical to the conversion of starch into fermentable sugars. Unlike alpha-amylase, which randomly cleaves internal bonds, beta-amylase acts strictly from the non-reducing end. This produces beta-maltose through inversion of configuration. In bread making, it supplements the flour's natural beta-amylase to enhance fermentable sugar availability during dough proofing.

This improves loaf volume, crumb softness, and crust browning through Maillard reactions. In brewing, it is central to mashing, determining wort fermentability and final beer attenuation. Microbial beta-amylases, particularly from Bacillus cereus and Bacillus circulans, offer improved thermostability up to 70 °C. The enzyme is classified as a processing aid under EU Regulation 1332/2008 and listed as GRAS by the FDA (21 CFR 184.1012).

Công Dụng

  • Cải thiện bột nhào bánh mì và bánh nướng để tăng cường lên men
  • Sản xuất siro maltose ngô và siro maltose hàm lượng cao
  • Chuyển đổi malt bia và đường hóa wort
  • Nấu cất rượu và chế biến rượu whisky
  • Tiêu hóa sơ bộ ngũ cốc thức ăn trẻ em

Thông Số Kỹ Thuật

Chỉ tiêuThông số kỹ thuật
Màu sắc và hình dạngLight brown to tan powder or amber liquid
Enzyme Activity≥ 1,500 DP°/g (powder); ≥ 400 DP°/g (liquid)
Mất khối lượng khi sấy≤ 8.0% (powder)
pH (1% solution)5.0–7.0
Optimum pH4.5–6.0
Optimum Temperature50–65 °C
Heavy Metals (as Pb)≤ 10 mg/kg
Lead (as Pb)≤ 2 mg/kg
Arsenic (as As)≤ 1 mg/kg
Total Plate Count≤ 50,000 CFU/g
Coliforms≤ 30 MPN/g
E. coliNegative/25g
SalmonellaNegative/25g

Điều Kiện Khác

Số Lượng Đặt Tối Thiểu

Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Beta-Amylase với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.

Mẫu

Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.

Thời Gian Giao Hàng

Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.

Tài Liệu

Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.

Tìm Nguyên Liệu Khác?

Duyệt Theo Danh Mục

Axit amin Chất bảo quản Chất chống oxy hóa Chất điều chỉnh độ axit Chất làm đặc Chất nhũ hóa Chất tạo hương Chất tạo ngọt Chiết xuất thực vật Collagen và Peptide Dầu và Chất béo Dòng Ca cao Enzyme Gia vị Hương liệu Khác Khoáng chất Nguyên liệu từ sữa Phẩm màu thực phẩm Phosphate Probiotic và Prebiotic Protein Rau khô Sản phẩm chủ lực khác Thực phẩm bổ sung Tinh bột và Đường Trà và Nước ép Vitamin

Cần Nhập Khẩu Nguyên Liệu Từ Trung Quốc?
Liên Hệ Chuyên Gia Của Chúng Tôi

Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.

Nguyên Liệu Liên Quan

Lysozyme Chloride

Lysozyme Chloride is a muối hydrochloride cấp thực phẩm của lysozyme lòng trắng trứng.Chúng tôi cung cấp Lysozyme Chloride số lượng lớn từ các nhà…

Lysozyme

Lysozyme is a enzyme kháng khuẩn tự nhiên cấp thực phẩm (muramidase) chiết xuất từ lòng trắng trứng, thủy phân liên kết β-1,4 trong thành…

Phospholipase

Phospholipase is a nhóm enzyme cấp thực phẩm thủy phân phospholipid tại các liên kết ester đặc hiệu, releasing fatty acids, lysophospholipids, and other products.Chúng…