Natri Polyacrylate là polymer tổng hợp của muối natri axit acrylic, được sản xuất bằng trùng hợp gốc tự do các monomer natri acrylate. Nó được phân loại là polymer siêu hút nước (SAP) có khả năng hút 200–300 lần trọng lượng của nó trong nước khử ion. Ứng dụng thực phẩm chủ yếu tập trung vào việc sử dụng nó như vật liệu đệm hút trong đóng gói thịt tươi và hải sản, nơi nó hút chất lỏng rò rỉ để cải thiện vệ sinh và kéo dài thời hạn sử dụng.