Ovalbumin là sản phẩm cấp thực phẩm major protein of egg white (~54% of total albumen protein), a glycoprotein of 385 amino acids with exceptional foaming, gelling and heat-coagulation properties.Chúng tôi cung cấp Ovalbumin số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Ovalbumin của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu.
Ovalbumin is isolated from fresh egg white via salt-precipitation, ion-exchange chromatography or membrane filtration, followed by freeze or spray drying.
Research-grade ovalbumin (≥98% purity) is used in allergen challenges and vaccine adjuvants, while food-grade ovalbumin (≥85% purity) is used in high-protein foods, sports nutrition, and edible films.
Grades / Types Available: Food Grade, Feed Grade
| Chỉ tiêu | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc và hình dạng | White fine powder |
| Purity (electrophoresis) | ≥98.0% (research) / ≥85.0% (food) |
| Protein (N × 6.25) | ≥95.0% (dry basis) |
| Mất khối lượng khi sấy | ≤6.0% |
| Ash | ≤3.0% |
| pH (1% sol.) | 6.0–7.5 |
| Isoelectric Point | 4.5–4.9 |
| Denaturation Temp | ~84 °C |
| Endotoxin (research grade) | ≤1.0 EU/mg |
| Salmonella | Absent in 25g |
| Total Plate Count | ≤1,000 cfu/g |
| Purity/Assay (Food Grade) | ≥ 99.5% |
| Moisture/Loss on Drying | ≤ 8% |
| Heavy Metals (Lead) | ≤ 0.5 mg/kg |
| Yeast & Mold | ≤ 100 cfu/g |
Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Ovalbumin với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.
Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.
Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.
Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.
Duyệt Theo Danh Mục
Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.