Овальбумин — пищевой основной белок яичного белка (~54% общего белка альбумина), гликопротеин из 385 аминокислот с исключительными пенообразующими, гелеобразующими и термокоагуляционными свойствами.Мы поставляем оптом овальбумин от ведущих китайских производителей, доступен в порошкообразной форме для глобальных производителей продуктов питания и напитков. Наш овальбумин широко используется в иммунологии как стандартный белок, фармацевтических рецептурах, высокобелковых продуктах спортивного питания, инкапсуляции и аэрации. CAS №: 9006-59-1 | Код ТН ВЭД: 35021100
Овальбумин изолируется из свежего яичного белка путём солевого осаждения, ионообменной хроматографии или мембранной фильтрации с последующей сублимационной или распылительной сушкой.
Овальбумин исследовательского сорта (чистота ≥98%) используется в аллергенных тестах и вакцинных адъювантах, тогда как овальбумин пищевого сорта (чистота ≥85%) используется в высокобелковых пищевых продуктах, спортивном питании и пищевых плёнках.
Доступные сорта / типы: Пищевой, Кормовой
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Белый мелкий порошок |
| Чистота (электрофорез) | не менее 98,0% (исследовательский) / не менее 85,0% (пищевой) |
| Белок (N × 6,25) | не менее 95,0% (в пересчёте на сухое вещество) |
| Потеря при высушивании | не более 6,0% |
| Зола | не более 3,0% |
| pH (1% раствор) | 6,0–7,5 |
| Изоэлектрическая точка | 4,5–4,9 |
| Температура денатурации | ~84°C |
| Эндотоксин (исследовательский сорт) | не более 1,0 EU/мг |
| Salmonella | Отсутствует в 25 г |
| Общее микробное число | не более 1 000 КОЕ/г |
| Чистота / Содержание основного вещества (пищевой) | не менее 99,5% |
| Влажность / Потеря при высушивании | не более 8% |
| Тяжёлые металлы (свинец) | не более 0,5 мг/кг |
| Дрожжи и плесени | не более 100 КОЕ/г |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Овальбумин с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.