オボアルブミンは、新鮮な卵白から塩析、イオン交換クロマトグラフィーまたは膜ろ過により分離され、凍結乾燥または噴霧乾燥されます。
研究用グレード（純度≥98%）はアレルゲンチャレンジやワクチンアジュバントに使用され、食品グレード（純度≥85%）は高タンパク食品、スポーツ栄養、可食フィルムに使用されています。
オボアルブミンは、食品グレードの卵白の主要タンパク質（総アルブミンタンパク質の約54%）であり、385アミノ酸からなる糖タンパク質で、優れた起泡性、ゲル化性、加熱凝固特性を有します。当社は中国の大手メーカーから調達したオボアルブミンを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。免疫学標準タンパク質、医薬品製剤、高タンパクスポーツ栄養製品、カプセル化およびエアレーションに広く使用されています。
オボアルブミンは、新鮮な卵白から塩析、イオン交換クロマトグラフィーまたは膜ろ過により分離され、凍結乾燥または噴霧乾燥されます。
研究用グレード（純度≥98%）はアレルゲンチャレンジやワクチンアジュバントに使用され、食品グレード（純度≥85%）は高タンパク食品、スポーツ栄養、可食フィルムに使用されています。
利用可能なグレード/タイプ：食品グレード、飼料グレード
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色微粉末 |
| 純度（電気泳動） | ≥98.0%（研究用）/ ≥85.0%（食品用） |
| タンパク質（N × 6.25） | ≥95.0%（乾燥基準） |
| 乾燥減量 | ≤6.0% |
| 灰分 | ≤3.0% |
| pH（1%溶液） | 6.0–7.5 |
| 等電点 | 4.5–4.9 |
| 変性温度 | 約84°C |
| エンドトキシン（研究用） | ≤1.0 EU/mg |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
| 一般生菌数 | ≤1,000 cfu/g |
| 純度/含量（食品グレード） | ≥ 99.5% |
| 水分/乾燥減量 | ≤ 8% |
| 重金属（鉛） | ≤ 0.5 mg/kg |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、オボアルブミン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。