組織状えんどう豆タンパク質は、えんどう豆タンパク質分離物/濃縮物の低水分または高水分二軸スクリュー押出成形により製造されます。
復水時に肉の食感を模倣する繊維状の層構造を形成します。55～70%のタンパク質含量、クリーンな黄えんどう豆の風味、ヴィーガン、グルテンフリー、非GMO特性を備え、植物性ミート代替品のリーディング原料です。
組織状えんどう豆タンパク質（TPP）は、えんどう豆タンパク質の二軸スクリュー押出成形により製造される食品グレードの繊維状・肉様植物性タンパク質です。当社は中国の大手メーカーから調達した組織状えんどう豆タンパク質をフレーク形態でバルク供給しており、世界の食品加工業者の需要に対応しています。ソーセージ、魚代替品、冷凍植物性食品、ハイブリッド製品、レディトゥイートミールに広く使用されています。
組織状えんどう豆タンパク質は、えんどう豆タンパク質分離物/濃縮物の低水分または高水分二軸スクリュー押出成形により製造されます。
復水時に肉の食感を模倣する繊維状の層構造を形成します。55～70%のタンパク質含量、クリーンな黄えんどう豆の風味、ヴィーガン、グルテンフリー、非GMO特性を備え、植物性ミート代替品のリーディング原料です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色～タン色の押出チャンク/フレーク |
| タンパク質（乾燥基準） | ≥55% |
| 水分 | ≤10% |
| 脂肪 | ≤2.0% |
| 灰分 | ≤7.0% |
| 繊維 | ≤5.0% |
| 復水率 | ≥2.5倍 |
| かさ密度 | 180–280 g/L |
| グルテン | <20 ppm |
| 重金属（Pbとして） | ≤2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤10,000 cfu/g |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、組織状えんどう豆タンパク質 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。