酵母タンパク質は、酵母細胞壁を破壊して細胞内タンパク質を抽出し、精製して高タンパク質濃度（≥75%）を達成することにより製造されます。
すべての必須アミノ酸を提供し、特にリジンとスレオニンの含量が高く、一般的なアレルゲン（大豆、乳製品、グルテン）を含まず、ニュートラルからマイルドな風味を有します。植物性および機能性食品配合における持続可能な代替タンパク質として注目を集めています。
酵母タンパク質は、Saccharomyces cerevisiaeから抽出される食品グレードの高純度タンパク質分離物です。当社は中国の大手メーカーから調達した酵母タンパク質を粉末形態でバルク供給しており、世界の食品・飲料メーカーの需要に対応しています。代替タンパク質食品、パフォーマンス栄養、タンパク質強化飲料、ミールリプレイスメント配合、スナック強化に広く使用されています。
酵母タンパク質は、酵母細胞壁を破壊して細胞内タンパク質を抽出し、精製して高タンパク質濃度（≥75%）を達成することにより製造されます。
すべての必須アミノ酸を提供し、特にリジンとスレオニンの含量が高く、一般的なアレルゲン（大豆、乳製品、グルテン）を含まず、ニュートラルからマイルドな風味を有します。植物性および機能性食品配合における持続可能な代替タンパク質として注目を集めています。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | オフホワイト～淡黄色粉末 |
| タンパク質含量（乾燥基準） | ≥ 75% |
| 水分 | ≤ 6.0% |
| 脂肪 | ≤ 5.0% |
| 灰分 | ≤ 8.0% |
| 溶解性 | ≥ 85% |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 cfu/g |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 1 mg/kg |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、酵母タンパク質 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。