La protéine de pois texturée (PPT) est une protéine végétale fibreuse de qualité alimentaire, semblable à la viande, produite par extrusion bivis de protéine de pois.Nous fournissons de la protéine de pois texturée en vrac provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme de flocons pour les opérations internationales de transformation alimentaire. Notre protéine de pois texturée est largement utilisée dans les saucisses, les alternatives au poisson, les aliments végétaux surgelés, les produits hybrides et les plats prêts à consommer.
La protéine de pois texturée est fabriquée par extrusion bivis à faible ou haute humidité d'isolat/concentré de protéine de pois.
Ce procédé crée des structures fibreuses et stratifiées qui imitent la texture de la viande après réhydratation. Avec 55–70 % de protéines, une saveur neutre de pois jaune, un statut végan, sans gluten et non-OGM, la PPT est un ingrédient de premier plan dans les alternatives végétales à la viande.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Morceaux/flocons extrudés jaune clair à brun clair |
| Protéines (base sèche) | ≥55 % |
| Humidité | ≤10 % |
| Matières grasses | ≤2,0 % |
| Cendres | ≤7,0 % |
| Fibres | ≤5,0 % |
| Taux de réhydratation | ≥2,5× |
| Masse volumique apparente | 180–280 g/L |
| Gluten | <20 ppm |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤2 mg/kg |
| Dénombrement total sur plaque | ≤10 000 UFC/g |
| Salmonella | Absent dans 25 g |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Protéine de pois texturée avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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