Pectin citrus là pectin thương mại được sản xuất rộng rãi nhất chuẩn thực phẩm, được chiết xuất từ vỏ citrus (chủ yếu là chanh vàng và chanh xanh).Chúng tôi cung cấp Pectin citrus số lượng lớn từ các nhà sản xuất hàng đầu tại Trung Quốc, có sẵn dạng bột đáp ứng nhu cầu ngành thực phẩm toàn cầu. Pectin citrus của chúng tôi được sử dụng rộng rãi trong mứt, thạch, chế phẩm trái cây, đồ uống và bánh.
Pectin citrus là heteropolysaccharide trọng lượng phân tử cao bao gồm chủ yếu các đơn vị axit D-galacturonic liên kết alpha-1,4 với mức độ este hóa methyl khác nhau. Nó được chiết xuất từ vỏ citrus khô sử dụng axit khoáng loãng nóng, sau đó tinh chế và kết tủa.
Citrus pectin có sẵn trong cả cấp methoxyl cao (HM, >50% DE) và methoxyl thấp (LM, <50% DE). Cấp HM tạo gel theo phương pháp axit đường truyền thống; cấp LM tạo gel với ion canxi, phù hợp cho sản phẩm ít đường và không đường.
| Chỉ tiêu | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Màu sắc và hình dạng | Bột màu tan nhạt đến nâu vàng |
| Axit Galacturonic (tính theo chất khô) | ≥ 65.0% |
| Mức độ este hóa | 60–76% (HM) / 24–45% (LM) |
| Mất khối lượng khi sấy | ≤ 12.0% |
| pH (dung dịch 2.5%) | 2.5–4.5 |
| Độ cứng gel (phương pháp USA-SAG) | 100–300° cấp SAG |
| Asen (tính theo As) | ≤ 3 ppm |
| Chì (tính theo Pb) | ≤ 5 ppm |
| Lưu huỳnh dioxide | ≤ 50 ppm |
| Tổng số vi khuẩn | ≤ 500 CFU/g |
| Nấm men và nấm mốc | ≤ 100 CFU/g |
Số lượng đặt tối thiểu cho nguyên liệu thực phẩm/thức ăn chăn nuôi số lượng lớn thường là 500 kg. Chúng tôi cũng hỗ trợ container hỗn hợp — kết hợp Pectin citrus với các nguyên liệu thực phẩm khác trong một lô hàng để tiết kiệm phí vận chuyển.
Chúng tôi cung cấp mẫu miễn phí (100–500g) để kiểm tra chất lượng trước khi đặt hàng số lượng lớn. Người mua chỉ trả phí vận chuyển. Mẫu thường được gửi trong 2–3 ngày làm việc.
Thời gian giao hàng tiêu chuẩn là 7–15 ngày sau khi xác nhận đơn hàng và thanh toán. Với hàng có sẵn, giao hàng có thể nhanh hơn. Chúng tôi sẽ xác nhận thời gian chính xác trước khi bạn đặt hàng.
Bạn sẽ nhận được COA (Giấy chứng nhận phân tích), COO (Giấy chứng nhận xuất xứ), MSDS, TDS và các chứng nhận liên quan trực tiếp từ nhà sản xuất. Chúng tôi đảm bảo tính xác thực và khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ của tài liệu.
Duyệt Theo Danh Mục
Dù bạn đang tìm nguồn nguyên liệu số lượng lớn hay container hỗn hợp, hãy liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để biết giá, mẫu miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật.