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Zituspektin

Zituspektin ist das am weitesten verbreitete kommerzielle Pektin in Lebensmittelqualitaet, das aus Zitrusschalen (hauptsaechlich Zitrone und Limette) extrahiert wird.Wir liefern Zituspektin in Grossmengen von fuehrenden chinesischen Herstellern, verfuegbar in Pulverform fuer den globalen Lebensmittelmarkt. Unser Zituspektin wird haeufig in Konfitueren, Fruchtgelees, Joghurt und Speiseeis, Milchstabilisierung und Fuellungen eingesetzt.

Kosher Halal ISO 9001 BRC
E Number
E440
CAS No.
9000-69-5

Einführung

Zituspektin ist ein hochmolekulares Heteropolysaccharid, das hauptsaechlich aus alpha-1,4-verknuepften D-Galakturonsaeureeinheiten mit unterschiedlichen Methylveresterungsgraden besteht. Es wird aus getrocknetem Zitrusfruchtschalen (Zitrone, Limette oder Orange) durch Heissextraktion mit verduennter Mineralsaeure extrahiert, dann gereinigt und gefaellt.

Kommerzielle Qualitaeten umfassen hochmethyliertes (HM, DE 50-76 %) und niedrigmethyliertes (LM, DE 24-45 %) Pektin. HM-Pektin geliert bei hohem Zuckergehalt mit Saeure; LM-Pektin geliert mit Calciumionen fuer zuckerreduzierte Anwendungen.

Anwendungen

  • Konfitueren, Gelees, Marmeladen und Konfitueren
  • Suesswaren-Gummis und Fruchtgelees
  • Fruchtaufbereitungen fuer Joghurt und Speiseeis
  • Angesaeuerte Milchgetraenke und Milchstabilisierung
  • Backerei-Glasuren und Fuellungen
  • Zuckerarme und Diaet-Konfitueren (LM-Pektin)
  • Getraenkestabilisierung und Truebungsmittel

Spezifikationen

ElementSpezifikation
AussehenHellbeiges bis gelblich-braunes Pulver
Galakturonsaeure (Trockenbasis)≥ 65,0%
Veresterungsgrad60-76 % (HM) / 24-45 % (LM)
Trocknungsverlust≤ 12,0%
pH (2,5 %ige Loesung)2,5-4,5
Arsen (als As)≤ 3 ppm
Blei (als Pb)≤ 5 ppm

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Zituspektin mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

Dokumente

Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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