يُنتج بروتين البازلاء المعزول من خلال التجزئة الرطبة للبازلاء الصفراء المقسمة، والتي تشمل الاستخلاص القلوي يليه الترسيب الحمضي والتنقية والتجفيف بالرذاذ. تزيل عملية العزل معظم النشا والألياف والعوامل المضادة للتغذية. وينتج عن ذلك منتج بمحتوى بروتين يتجاوز 80% على أساس جاف.
يوفر تركيبة ممتازة من الأحماض الأمينية مع مستويات عالية بشكل خاص من اللايسين والأرجينين والأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. بروتين البازلاء المعزول خالٍ من مسببات الحساسية الرئيسية بما في ذلك الصويا والألبان والغلوتين والبيض. مما يجعله مناسباً للتركيبات التي تستهدف المستهلكين ذوي القيود الغذائية. نكهته المحايدة وقوامه الناعم يجعلانه أحد أكثر مكونات البروتين النباتي تنوعاً في السوق اليوم.