فيتا فايبر / إيزومالتو-أوليغوساكاريد (IMO) يُنتج عن طريق المعالجة الإنزيمية للنشا المسيّل باستخدام ألفا-أميلاز وبولولاناز وبيتا-أميلاز وترانسغلوكوزيداز لإنتاج مزيج من السكريات قليلة التعدد ذات الروابط ألفا-1,6 (شبيهة بالإيزومالتوز) التي تقاوم الهضم الكامل بواسطة الإنزيمات البشرية. على عكس FOS أو الإنولين، يُهضم IMO جزئياً في الأمعاء الدقيقة (يصل حوالي 50-70% منه إلى القولون). يوفر قيمة حرارية معتدلة (2.0 كيلو كالوري/غ) مع فوائد بريبيوتيك جزئية.
يُستخدم على نطاق واسع في الأسواق الآسيوية (طُوّر أصلاً في اليابان) واكتسب شعبية في أمريكا الشمالية في تطبيقات الألواح منخفضة الكربوهيدرات والكيتونية وألواح البروتين بفضل حلاوته وقابليته للذوبان وخصائصه المرطبة. ملاحظة: أعادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تصنيف IMO في عام 2016، وأزالته من تعريف الألياف الغذائية لأغراض بطاقة المعلومات الغذائية (رغم أنه يظل مكوناً غذائياً معترفاً به). يحتفظ بوضع GRAS ومسموح به في اليابان وكوريا والصين والاتحاد الأوروبي وكندا والعديد من الأسواق الأخرى.