يُنتج كروتونالدهيد صناعياً عن طريق تكثيف الألدول للأسيتالدهيد يليه نزع الماء. تطبيقه التجاري الرئيسي هو كسليفة في تخليق حمض السوربيك وسوربات البوتاسيوم (E200، E202) — من أهم المواد الحافظة الغذائية — وفي تصنيع البيوتيرالدهيد و1-بيوتانول ومختلف مركبات النكهات والعطور. كما يُستخدم كعامل تحذير في غاز الوقود ووسيط في دباغة الجلود وإنتاج مسرعات المطاط.
لا تنطبق الدرجة الغذائية حيث أن كروتونالدهيد وسيط حصراً ولا يظهر في المنتجات الغذائية النهائية. الدرجة التقنية عادةً بنقاوة ≥ 99% عبر التقطير. شديد التفاعل ومُدمع للعيون؛ يتطلب مناولة متخصصة وتبريداً وإضافة مثبط (هيدروكينون) لمنع البلمرة أثناء التخزين.