إل-سيترولين DL-مالات هو مركب تآزري يجمع بين إل-سيترولين وحمض DL-Malic، عادة بنسبة 2:1 أو 1:1. يستفيد هذا المزيج من خصائص تعزيز أكسيد النيتريك لـ إل-سيترولين مع فوائد أيض الطاقة لحمض الماليك، وهو وسيط رئيسي في دورة كريبس.
أصبح من أكثر المكونات شيوعاً في التغذية الرياضية، وخاصة في تركيبات ما قبل التمرين. يُصنّع المركب بدمج إل-سيترولين المنتج بالتخمر مع حمض الماليك بدرجة غذائية في ظروف مضبوطة. يوفر إل-سيترولين DL-مالات قابلية ذوبان محسّنة وطعماً حامضاً خفيفاً يمتزج جيداً في منتجات المساحيق والمشروبات المنكّهة.