البروتين المركب هو مكون بروتين نباتي مبثوق بدرجة غذائية ذو بنية ليفية شبيهة باللحم، مصنوع من بروتين الصويا أو البازلاء أو القمح أو بروتينات نباتية أخرى للاستخدام في بدائل اللحوم النباتية.نورّد البروتين المركب بالجملة من كبار المصنّعين في الصين، متوفر بشكل حبيبي لتلبية احتياجات صناعة الأغذية العالمية. يُستخدم البروتين المركب على نطاق واسع في بدائل اللحوم النباتية، والبرغر، والوجبات الجاهزة، ومُمددات اللحوم، وألواح الوجبات الخفيفة.
يُنتج البروتين المركب (TVP/TPP) عن طريق البثق الحراري لدقيق أو مركز البروتين منزوع الدهن (الصويا، البازلاء، القمح، الفول، إلخ) تحت درجة حرارة وضغط وقص عاليين، مما يُرتب البروتينات في بنية ليفية شبيهة باللحم.
عند إعادة الترطيب، يوفر المنتج ملمساً مطاطياً شبيهاً باللحم لتطبيقات اللحوم النباتية والوجبات والمخبوزات. متوفر بأشكال قطع وشرائح ورقائق ومفروم.
| البند | المواصفات |
|---|---|
| المظهر | حبيبات أو قطع بيج فاتح إلى بني |
| البروتين (أساس جاف) | ≥ 50% |
| الرطوبة | ≤ 10% |
| الدهون | ≤ 3.0% |
| الرماد | ≤ 7.0% |
| امتصاص الماء | 2-3 أضعاف وزنه |
| العد الكلي للأطباق | ≤ 10,000 cfu/g |
| السالمونيلا | سلبي |
الحد الأدنى لطلبنا للمكونات الغذائية/العلفية السائبة يبلغ عادةً 500 كغم. ندعم أيضاً الحاويات المختلطة — ادمج البروتين المركب مع مكونات غذائية أخرى في شحنة واحدة للتوفير في تكاليف الشحن.
نوفر عينات مجانية (100–500 غ) لاختبار الجودة قبل طلب الكميات الكبيرة. يتحمل المشتري تكاليف الشحن فقط. تُرسل العينات عادةً خلال 2–3 أيام عمل.
وقت التسليم القياسي هو 7–15 يوماً بعد تأكيد الطلب والدفع. للأصناف المتوفرة في المخزون، يمكن أن يكون التسليم أسرع. سنؤكد الجدول الزمني الدقيق قبل تقديم الطلب.
ستستلم شهادة التحليل (COA) الأصلية وشهادة المنشأ (COO) وصحيفة بيانات السلامة (MSDS) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) والشهادات ذات الصلة مباشرة من المصنع. نضمن صحة المستندات وإمكانية تتبعها بالكامل.
تصفح حسب الفئات
سواء كنت تبحث عن مكونات سائبة أو حاوية مختلطة، تواصل مع فريقنا للحصول على الأسعار والعينات المجانية والدعم الفني.