La Proteína Texturizada es un ingrediente de proteína vegetal extruida de grado alimentario con estructura fibrosa similar a la carne, elaborada a partir de soja, guisante, trigo u otras proteínas vegetales para su uso en alternativas vegetales a la carne.Suministramos Proteína Texturizada a granel procedente de los principales fabricantes de China, disponible en forma granular para satisfacer la demanda mundial de la industria alimentaria. Nuestra Proteína Texturizada se utiliza ampliamente en alternativas vegetales a la carne, hamburguesas, platos preparados, extensores de carne y barritas de aperitivo. Código SA: 21069090
La Proteína Texturizada (TVP/TPP) se produce mediante cocción por extrusión de harina o concentrado de proteína desgrasada (soja, guisante, trigo, haba, etc.) bajo alta temperatura, presión y cizalla, alineando las proteínas en una estructura fibrosa similar a la carne.
Tras la rehidratación, el producto aporta una mordida masticable y similar a la carne para aplicaciones de carne vegetal, comidas y panadería. Disponible en trozos, copos, picadillo y tiras.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Aspecto | Gránulos o trozos de color beige claro a marrón |
| Proteína (base seca) | ≥ 50% |
| Humedad | ≤ 10% |
| Grasa | ≤ 3,0% |
| Cenizas | ≤ 7,0% |
| Absorción de agua | 2-3 veces su peso |
| Recuento total en placa | ≤ 10.000 ufc/g |
| Salmonella | Negativo |
Nuestro pedido mínimo para ingredientes alimentarios/forrajeros a granel es generalmente de 500 kg. También admitimos contenedores mixtos — combine Proteína Texturizada con otros ingredientes alimentarios en un solo envío para ahorrar en flete.
Proporcionamos muestras gratuitas (100–500 g) para pruebas de calidad antes de realizar un pedido a granel. El comprador solo cubre los gastos de envío. Las muestras se envían normalmente en 2–3 días hábiles.
El tiempo de entrega estándar es de 7–15 días tras la confirmación del pedido y el pago. Para artículos en stock, la entrega puede ser más rápida. Confirmaremos el plazo exacto antes de que realice el pedido.
Recibirá el COA (Certificado de Análisis) original, COO (Certificado de Origen), MSDS, TDS y certificaciones relevantes directamente del fabricante. Garantizamos la autenticidad y trazabilidad completa de los documentos.
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