テクスチャードプロテイン（TVP/TPP）は、脱脂タンパク質粉または濃縮物（大豆、エンドウ豆、小麦、ソラマメなど）を高温、高圧、高せん断下で押出加工し、タンパク質を繊維状の肉様構造に配列させて製造されます。
水戻しにより、植物性ミート、食事、ベーカリー用途に噛み応えのある肉様の食感を提供します。チャンク、フレーク、ミンチ、ストリップで入手可能です。
テクスチャードプロテインは、大豆、エンドウ豆、小麦、またはその他の植物性タンパク質から製造された、肉様の繊維構造を有する食品グレードの押出植物性タンパク質原料で、植物性ミート代替品に使用されています。当社は中国の大手メーカーから調達したテクスチャードプロテインを顆粒形態でバルク供給しており、世界の食品業界の需要に対応しています。植物性ミート代替品、パティ、レディミール、ミートエクステンダー、スナックバーに広く使用されています。
テクスチャードプロテイン（TVP/TPP）は、脱脂タンパク質粉または濃縮物（大豆、エンドウ豆、小麦、ソラマメなど）を高温、高圧、高せん断下で押出加工し、タンパク質を繊維状の肉様構造に配列させて製造されます。
水戻しにより、植物性ミート、食事、ベーカリー用途に噛み応えのある肉様の食感を提供します。チャンク、フレーク、ミンチ、ストリップで入手可能です。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡ベージュ～褐色の顆粒またはチャンク |
| タンパク質（乾燥基準） | ≥ 50% |
| 水分 | ≤ 10% |
| 脂肪 | ≤ 3.0% |
| 灰分 | ≤ 7.0% |
| 吸水率 | 自重の2～3倍 |
| 一般生菌数 | ≤ 10,000 cfu/g |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、テクスチャードプロテイン を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。