La protéine texturée est un ingrédient protéique végétal extrudé de qualité alimentaire à structure fibreuse semblable à la viande, fabriqué à partir de soja, pois, blé ou d'autres protéines végétales pour une utilisation dans les alternatives végétales à la viande.Nous fournissons en vrac de la protéine texturée provenant de fabricants chinois de premier plan, disponible sous forme granulaire pour répondre à la demande mondiale de l'industrie alimentaire. Notre protéine texturée est largement utilisée dans les alternatives végétales à la viande, les galettes, les plats préparés, les produits d'extension de la viande et les barres de collation.
La protéine texturée (TVP/TPP) est produite par cuisson-extrusion de farine ou de concentré de protéines dégraissées (soja, pois, blé, féverole, etc.) sous haute température, pression et cisaillement, alignant les protéines en une structure fibreuse semblable à la viande.
Après réhydratation, le produit offre une texture masticatoire semblable à la viande pour les applications de viande végétale, de plats préparés et de boulangerie. Disponible en morceaux, flocons, haché et lamelles.
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Granulés ou morceaux beige clair à bruns |
| Protéines (base sèche) | ≥ 50% |
| Humidité | ≤ 10% |
| Matières grasses | ≤ 3,0% |
| Cendres | ≤ 7,0% |
| Absorption d'eau | 2-3 fois son poids |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 10 000 UFC/g |
| Salmonella | Négatif |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Protéine texturée avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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