يُصنع الدكسترين الأبيض عن طريق تحميض النشا الطبيعي بحمض معدني مخفف وتجفيفه إلى رطوبة منخفضة وتحميصه جافًا عند 100–140 °C لعدة ساعات.
تعمل هذه العملية على إزالة بلمرة النشا إلى سلاسل أقصر تكون قابلة للذوبان جزئيًا في الماء البارد. وهو أفتح درجات الدكسترين لونًا، مثالي لروابط الأقراص الصيدلانية وطلاءات الأغذية والمواد اللاصقة حيث يُطلب حيادية اللون.