يُنتج مسحوق كبسولات الألياف الوظيفية الدقيقة عن طريق تغليف الألياف الغذائية الذائبة (مثل الإينولين، بوليدكستروز، الدكسترين المقاوم أو أوليغوفركتوز) في مواد جدارية غذائية عبر التجفيف بالرذاذ أو التكتل المعقد.
يحجب التغليف الدقيق النكهات غير المرغوبة، ويحسّن التشتت في الأنظمة المائية، ويعزز الاستقرار أثناء التصنيع، ويمكن أن يتيح الإطلاق المعوي المستهدف للحصول على أفضل تأثير حيوي.