سوربيتان تريستيارات (Span 65) يُنتج عن طريق الأسترة الثلاثية للسوربيتان مع حمض الستياريك الغذائي.
بقيمة HLB تبلغ 2.1، فهو الأكثر محبة للدهون في سلسلة Span، ويُستخدم بشكل رئيسي كمعدّل لتبلور الدهون في الشوكولاتة (مثبط التزهر) والمارغرين والسمن الصناعي، وكمستحلب مساعد في أنظمة ماء/زيت اللبنية.