Тристеарат сорбитана (Span 65) — это пищевой неионогенный высоколипофильный эмульгатор (HLB 2,1), используемый для контроля жирового поседения в шоколаде, модификации кристаллизации жиров и стабилизации эмульсий типа W/O.Мы поставляем тристеарат сорбитана оптом от ведущих китайских производителей для международных предприятий пищевой промышленности. Наш тристеарат сорбитана широко применяется для предотвращения жирового поседения шоколада, кристаллизации шортенингов, в кондитерских изделиях, немолочных жировых системах и шортенингах для выпечки. CAS №: 26658-19-5 | Код ТН ВЭД: 29157090 | E-номер: E492
Сорбитан тристеарат (Span 65) производится путём триэтерификации сорбитана пищевой стеариновой кислотой.
С HLB 2,1 это самый липофильный Span, главным образом используемый как модификатор кристаллизации жира в шоколаде (ингибитор поседения), маргарине и шортенингах, а также как со-эмульгатор в молочных системах вода-в-масле.
Доступные сорта / типы: Пищевой, Фармацевтический
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Твёрдое восковое вещество от кремового до жёлто-коричневого цвета |
| Кислотное число | ≤ 15 мг KOH/г |
| Число омыления | 176-188 мг KOH/г |
| Гидроксильное число | 66-80 мг KOH/г |
| Содержание воды | ≤ 1,5% |
| Температура плавления | 47-50°C |
| Значение HLB | 2,1 |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 2 мг/кг |
| Цвет | От белого до бледно-жёлтого |
| pH | 5,6 – 6,0 |
| Растворимость | Может диспергироваться в петролейном эфире, минеральном масле и растительном масле. Плохо растворим в толуоле и этилацетате. Нерастворим в воде. |
Наш минимальный заказ на пищевые/кормовые ингредиенты обычно составляет 500 кг. Мы также поддерживаем смешанные контейнеры — объедините Сорбитан тристеарат (Span 65) с другими пищевыми ингредиентами в одной отгрузке для экономии на фрахте.
Мы предоставляем бесплатные образцы (100–500 г) для тестирования качества перед оптовым заказом. Покупатель оплачивает только доставку. Образцы обычно отправляются в течение 2–3 рабочих дней.
Стандартный срок поставки составляет 7–15 дней после подтверждения заказа и оплаты. Для складских позиций доставка может быть быстрее. Точные сроки подтвердим до размещения заказа.
Вы получите оригинальные COA (сертификат анализа), COO (сертификат происхождения), MSDS, TDS и соответствующие сертификаты непосредственно от производителя. Гарантируем подлинность и прослеживаемость документов.
Просмотр по категориям
Закупаете ли вы ингредиенты оптом или смешанный контейнер — свяжитесь с нашей командой для уточнения цен, получения бесплатных образцов и технической поддержки.