Sorbiantristearat (Span 65) ist ein nichtionischer, hochgradig lipophiler Emulgator in Lebensmittelqualität (HLB 2,1), der zur Kontrolle von Fettreif in Schokolade, zur Kristallisationsmodifikation in Fetten und zur Stabilisierung von W/O-Emulsionen eingesetzt wird.Wir liefern Sorbiantristearat in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern für internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unser Sorbiantristearat wird häufig zur Verhinderung von Fettreif in Schokolade, zur Kristallisationskontrolle in Backfetten, in Süßwaren, nichtmilchhaltigen Fettsystemen und Blätterteig-Backfetten eingesetzt.
Sorbiantristearat (Span 65) wird durch Tri-Veresterung von Sorbitan mit Lebensmittel-Stearinsäure hergestellt.
Mit einem HLB-Wert von 2,1 ist es das lipophilste Span, das hauptsächlich als Fettkristallisationsmodifikator in Schokolade (Bloomhemmer), Margarine und Backfetten sowie als Co-Emulgator in W/O-Milchsystemen eingesetzt wird.
Verfügbare Qualitäten / Typen: Lebensmittelqualität, Pharmaqualität
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Cremefarbener bis beigebrauner wachsartiger Feststoff |
| Säurezahl | ≤ 15 mg KOH/g |
| Verseifungszahl | 176–188 mg KOH/g |
| Hydroxylzahl | 66–80 mg KOH/g |
| Wassergehalt | ≤ 1,5% |
| Schmelzpunkt | 47–50°C |
| HLB-Wert | 2,1 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Farbe | Weiß bis leicht gelblich |
| pH-Wert | 5,6 – 6,0 |
| Löslichkeit | Dispergierbar in Petrolether, Mineralöl und Pflanzenöl. Kaum löslich in Toluol und Ethylacetat. Unlöslich in Wasser. |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Sorbiantristearat mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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