Acerola-Kirschextrakt wird aus den Früchten von Malpighia emarginata gewonnen, einer der reichsten natürlichen Ascorbinsäure-Quellen (Vitamin C). Der Extrakt wird durch wässrige Extraktion und Sprühtrocknung hergestellt, um die bioaktive Wirksamkeit zu erhalten.
Zu den wichtigsten Bioaktivstoffen zählen Vitamin C, Anthocyane, Carotinoide und phenolische Verbindungen. Der Extrakt bietet starke antioxidative Unterstützung und immunstärkende Eigenschaften. Kommerzielle Anwendungen erstrecken sich auf Nahrungsergänzungsmittel, funktionelle Getränke, Kosmetikaprodukte und angereicherte Lebensmittel.