L'extrait de cerise acérola est obtenu à partir du fruit de Malpighia emarginata, l'une des sources naturelles les plus riches en acide ascorbique (vitamine C). L'extrait est produit par extraction aqueuse et séchage par atomisation pour préserver la puissance bioactive.
Les principaux composés bioactifs comprennent la vitamine C, les anthocyanes, les caroténoïdes et les composés phénoliques. Il offre un puissant soutien antioxydant et des propriétés de renforcement immunitaire. Les applications commerciales couvrent les compléments alimentaires, les boissons fonctionnelles, les cosméceutiques et les produits alimentaires enrichis.