El extracto de cereza acerola se obtiene del fruto de Malpighia emarginata, una de las fuentes naturales más ricas en ácido ascórbico (vitamina C). El extracto se produce mediante extracción acuosa y secado por aspersión para preservar el contenido de vitamina C y los cofactores bioactivos.
En el mercado de suplementos dietéticos, el extracto de cereza acerola es preferido como fuente natural de vitamina C frente a las alternativas sintéticas. Proporciona un complejo de vitamina C naturalmente equilibrado con bioflavonoides y otros fitonutrientes que mejoran la biodisponibilidad y la eficacia.