O extrato de acerola é obtido do fruto de Malpighia emarginata, uma das fontes naturais mais ricas em ácido ascórbico (vitamina C). O extrato é produzido através de extração aquosa e secagem por atomização para preservar a potência bioativa.
Os principais bioativos incluem vitamina C, antocianinas, carotenoides e compostos fenólicos. Fornece poderoso suporte antioxidante e propriedades de reforço imunológico. As aplicações comerciais abrangem suplementos dietéticos, bebidas funcionais, cosmecêuticos e produtos alimentícios fortificados.