Granuliertes Lecithin wird durch Entolen von rohem Lecithin mittels Acetonextraktion hergestellt, anschliessend wird das resultierende Pulver zu riesselfahigen Granulaten verarbeitet.
Es liefert einen hohen Phospholipidgehalt (≥ 97 % acetonunlosliche Anteile) bei reduzierter Staubentwicklung, verbesserten Fliesseigeschaften und einfacherer Anwendung im Vergleich zu Pulverformen. Wird haufig als Erganzungsmittel und Schuttfunktionalkomponente eingesetzt.