Polyoxyethylen-(20)-Sorbitanmonostearat (Polysorbat 60, Tween 60) ist ein nichtionischer hydrophiler Emulgator in Lebensmittelqualität, der für O/W-Emulsionen, Teigkonditionierung und Fettreduzierung in Backwaren- und Milchproduktanwendungen weit verbreitet ist.Wir liefern Polyoxyethylen-(20)-Sorbitanmonostearat in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in flüssiger Form für die globale Lebensmittelindustrie. Unser Polyoxyethylen-(20)-Sorbitanmonostearat wird häufig in der Backteig-Konditionierung, Schlagsahne, nicht-milchhaltigen Aufhellern, Backfettsystemen und Tiefkühldesserts eingesetzt.
Polysorbat 60 wird durch Ethoxylierung von Sorbitanmonostearat mit etwa 20 Mol Ethylenoxid hergestellt.
Mit einem HLB-Wert von ~14,9 liefert es starke O/W-Emulgierung und interagiert mit Stärken und Proteinen, um die Krume zu erweichen, das Volumen zu verbessern und die Haltbarkeit in Backwarensystemen zu verlängern. Es wird auch in nicht-milchhaltiger Kaffeesahne, Schlagcremes und Glasuren eingesetzt.
Verfügbare Qualitäten / Typen: Lebensmittelqualität, Pharmaqualität
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Bernsteinfarbener wachsartiger Feststoff oder viskose Flüssigkeit |
| Säurezahl | ≤ 2,0 mg KOH/g |
| Verseifungszahl | 45-55 mg KOH/g |
| Hydroxylzahl | 81-96 mg KOH/g |
| Wassergehalt | ≤ 3,0% |
| HLB-Wert | 14,9 |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Reinheit/Gehalt | ≥ 98% (Lebensmittelqualität) |
| Viskosität | 1.000-3.000 mPa·s (Lebensmittelqualität) |
| Feuchtigkeit/Trocknungsverlust | ≤ 5% (Lebensmittelqualität) |
| pH-Wert | 5,0 - 7,0 (Lebensmittelqualität) |
| Partikelgröße/Maschenweite | ≥ 100 mesh (Lebensmittelqualität) |
| Asche | ≤ 1% (Lebensmittelqualität) |
| Blei | ≤ 2 ppm (Lebensmittelqualität) |
| Arsen | ≤ 1 ppm (Lebensmittelqualität) |
| Gesamtkeimzahl | ≤ 1.000 KbE/g (Lebensmittelqualität) |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 100 KbE/g (Lebensmittelqualität) |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Polyoxyethylen-(20)-Sorbitanmonostearat mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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