Le monostéarate de sorbitan polyoxyéthyléné (20) (Polysorbate 60, Tween 60) est un émulsifiant hydrophile non ionique de qualité alimentaire, largement utilisé pour les émulsions H/E, le conditionnement de la pâte et la réduction des matières grasses de shortening dans les applications de boulangerie et de produits laitiers.Nous fournissons du monostéarate de sorbitan polyoxyéthyléné (20) en vrac provenant de grands fabricants chinois, disponible sous forme liquide pour répondre à la demande mondiale de l’industrie alimentaire. Notre monostéarate de sorbitan polyoxyéthyléné (20) est largement utilisé dans le conditionnement des pâtes de boulangerie, les garnitures fouettées, les blanchisseurs, les systèmes de shortening et les desserts glacés.
Le Polysorbate 60 est fabriqué par éthoxylation du monostéarate de sorbitan avec environ 20 moles d’oxyde d’éthylène.
Avec un HLB d’environ 14,9, il offre une forte émulsification H/E et interagit avec les amidons et les protéines pour assouplir la mie, améliorer le volume et prolonger la durée de conservation dans les systèmes de boulangerie. Il est également utilisé dans les crémeurs non laitiers, les garnitures fouettées et les glaçages.
Grades / types disponibles : qualité alimentaire, qualité pharmaceutique
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Apparence | Solide cireux ambré ou liquide visqueux |
| Indice d’acide | ≤ 2,0 mg KOH/g |
| Indice de saponification | 45-55 mg KOH/g |
| Indice d’hydroxyle | 81-96 mg KOH/g |
| Teneur en eau | ≤ 3,0 % |
| Valeur HLB | 14,9 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Pureté/Titre | ≥ 98 % (qualité alimentaire) |
| Viscosité | 1000-3000 mPa·s (qualité alimentaire) |
| Humidité/Perte à la dessiccation | ≤ 5 % (qualité alimentaire) |
| pH | 5,0 - 7,0 (qualité alimentaire) |
| Granulométrie | ≥ 100 mesh (qualité alimentaire) |
| Cendres | ≤ 1 % (qualité alimentaire) |
| Plomb | ≤ 2 ppm (qualité alimentaire) |
| Arsenic | ≤ 1 ppm (qualité alimentaire) |
| Dénombrement total sur plaque | ≤ 1000 cfu/g (qualité alimentaire) |
| Levures et moisissures | ≤ 100 cfu/g (qualité alimentaire) |
Notre commande minimum pour les ingrédients alimentaires/fourragers en vrac est généralement de 500 kg. Nous prenons également en charge les conteneurs mixtes — combinez Monostéarate de sorbitan polyoxyéthyléné (20) avec d'autres ingrédients alimentaires dans une seule expédition pour économiser sur le fret.
Nous fournissons des échantillons gratuits (100–500 g) pour les tests de qualité avant toute commande en gros. L'acheteur ne prend en charge que les frais de port. Les échantillons sont généralement expédiés sous 2 à 3 jours ouvrés.
Le délai standard est de 7 à 15 jours après confirmation de commande et paiement. Pour les articles en stock, la livraison peut être plus rapide. Nous confirmerons le délai exact avant que vous ne passiez commande.
Vous recevrez le COA (Certificat d'Analyse) original, COO (Certificat d'Origine), MSDS, TDS et certifications pertinentes directement du fabricant. Nous garantissons l'authenticité et la traçabilité complètes des documents.
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