Kaktusextrakt wird aus den Blättern (Kladodien) oder der Frucht von Opuntia ficus-indica (Kaktusfeige) durch wässrige Extraktion und Sprühtrocknung hergestellt. Er enthält bioaktive Verbindungen wie Betalaine, Polysaccharide, Flavonoide und Ballaststoffe.
Kaktusextrakt wird für seine Fähigkeit erforscht, gesunde Blutzuckerspiegel zu unterstützen, den Lipidstoffwechsel zu fördern und durch Alkohol verursachte Katersymptome zu reduzieren. Der hohe Ballaststoff- und Mucilagegehalt bietet sättigende und verdauungsfördernde Vorteile. Er wird kommerziell in Nahrungsergänzungsmitteln für Gewichtsmanagement, funktionellen Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln für Blutzuckerunterstützung eingesetzt.