El extracto de cactus se produce a partir de las pencas (cladodios) o el fruto de Opuntia ficus-indica (cactus de higo chumbo) mediante extracción acuosa y secado por aspersión. Contiene compuestos bioactivos como betalaínas, polisacáridos, flavonoides y fibra dietética.
El extracto de cactus está investigado por su capacidad de apoyar niveles saludables de glucosa en sangre, promover el metabolismo lipídico y reducir los síntomas de resaca inducidos por el alcohol. El alto contenido de fibra y mucílago proporciona beneficios de saciedad y salud digestiva. Se utiliza comercialmente en suplementos de control de peso, bebidas funcionales y nutracéuticos de apoyo a la glucemia.