Lactit

Lactit

Lactit ist ein Zuckeralkohol, der durch Hydrierung von Lactose hergestellt wird. Es liefert etwa 30–40% der Suessigkeit von Saccharose bei nur 2 Kalorien pro Gramm und wird häufig in zuckerfreien Suessigkeiten und als Prebiotikum eingesetzt.CAS-Nr.: 585-86-4 | HS-Code: 2940.00 | E-Nummer: E966

Kosher Halal ISO 9001 BRC

Einführung

Lactit ist ein Disaccharid-Polyol (Zuckeralkohol), der durch katalytische Hydrierung von Lactose hergestellt wird. Es hat einen sauberen, leicht suessen Geschmack ohne den Kühleffekt, der mit einigen anderen Zuckeralkoholen verbunden ist. Lactit wird im Dünndarm kaum absorbiert und durch Dickdarmbakterien fermentiert, was prebiotische Vorteile liefert. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und fördert keine Kariesentstehung.

Lactit ist als Lebensmittelzusatzstoff (E966) in der EU zugelassen und hat GRAS-Status in den USA. Es wird besonders in zuckerfreier Schokolade und Suessigkeiten geschätzt, da es ähnlich wie Saccharose verarbeitet werden kann und gute Kristallisations- und Textuреigenschaften aufweist.

Anwendungen

Zuckerfreie Schokolade und Suessigkeiten
Kaugummi
Backwaren — Kuchen, Kekse, Plaetzchen
Speiseeis und Tiefkühldesserts
Konfitüren, Marmeladen und Gelees
Pharmazeutische Zubereitungen — als Laxativum
Prebiotische Funktionslebensmittel
Diabetikergeeignete Produkte

Spezifikationen

Verfügbare Qualitäten / Typen: Kristall, Flüssig

Element	Spezifikation
Aussehen	Weißes kristallines Pulver
Lactit-Gehalt	≥ 95,0%
Sorbitol	≤ 2,0%
Reduzierende Zucker	≤ 0,2%
Trocknungsverlust	≤ 0,5% (wasserfrei) / ≤ 12,0% (Monohydrat)
pH-Wert (10%ige Lösung)	4,0–7,0
Schwermetalle (als Pb)	≤ 1 ppm
Nickel	≤ 2 ppm
Gehalt/Reinheit	≥ 95%
Feuchtigkeit	≤ 0,5%
Blei	≤ 1 ppm
Arsen	≤ 0,5 ppm
Glührückstand	≤ 0,1%
Gesamtkeimzahl	≤ 1.000 KbE/g
Hefen und Schimmelpilze	≤ 100 KbE/g
E. coli	Negativ
Salmonella	Negativ

Weitere Bedingungen

Mindestbestellmenge

Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Lactit mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.

Muster

Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.

Lieferzeit

Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.

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Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.

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