Molkenproteinhydrolysate (WPH) sind vorverdaute Molkenproteine, die durch enzymatische Hydrolyse in kleinere Peptide und freie Aminosäuren aufgespalten werden.Wir liefern Molkenproteinhydrolysate in Großgebinden von führenden chinesischen Herstellern, erhältlich in Pulverform für internationale Lebensmittelverarbeitungsbetriebe. Unser Molkenproteinhydrolysate wird häufig in Post-Workout-Nahrungsergänzungsmitteln, hypoallergener Säuglingsnahrung, Elementardiäten, bei Malabsorptionszuständen und in trinkfertigen Proteingetränken eingesetzt.
Molkenproteinhydrolysate werden durch kontrollierte enzymatische Hydrolyse (typischerweise unter Einsatz von Endoproteasen und Exopeptidasen) von WPC oder WPI hergestellt, gefolgt von Ultrafiltration, Inaktivierung und Sprühtrocknung.
Das resultierende Peptidprofil (DH 10–25%) ermöglicht eine schnellere Aminosäureversorgung als intaktes Protein, verringerte Allergenität sowie Anwendungen in hypoallergener Säuglingsnahrung und Regenerationsernährung.
| Element | Spezifikation |
|---|---|
| Aussehen | Cremefarbenes bis hellgelbes feines Pulver |
| Protein (Trockenbasis, N×6,38) | ≥80% |
| Hydrolysegrad (DH) | 10–25% |
| Freie Aminosäuren | ≤15% |
| Fett | ≤6,0% |
| Laktose | ≤5,0% |
| Asche | ≤5,0% |
| Feuchtigkeit | ≤5,0% |
| pH-Wert (10%ige Lösung) | 6,0–7,0 |
| Löslichkeit | ≥98% |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤2 mg/kg |
| Gesamtkeimzahl | ≤10.000 KbE/g |
| Salmonella | Nicht nachweisbar in 25g |
Unsere Mindestbestellmenge für Lebensmittel-/Futtermittelzutaten beträgt in der Regel 500 kg. Wir unterstützen auch Mischcontainer — kombinieren Sie Molkenproteinhydrolysate mit anderen Lebensmittelzutaten in einer Sendung, um Frachtkosten zu sparen.
Wir stellen kostenlose Muster (100–500 g) für Qualitätstests vor einer Großbestellung bereit. Der Käufer trägt nur die Versandkosten. Muster werden in der Regel innerhalb von 2–3 Werktagen versandt.
Die Standardlieferzeit beträgt 7–15 Tage nach Auftragsbestätigung und Zahlung. Bei Lagerartikeln kann die Lieferung schneller erfolgen. Wir bestätigen den genauen Zeitplan vor Ihrer Bestellung.
Sie erhalten die Original-COA (Analysezertifikat), COO (Ursprungszeugnis), MSDS, TDS und relevante Zertifizierungen direkt vom Hersteller. Wir garantieren vollständige Echtheit und Rückverfolgbarkeit der Dokumente.
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