ホエープロテイン加水分解物は、WPCまたはWPIのエンドプロテアーゼおよびエキソペプチダーゼによる制御された酵素加水分解、限外ろ過、不活性化および噴霧乾燥により製造されます。
得られるペプチドプロファイル（DH 10～25%）は、インタクトタンパク質よりも速いアミノ酸供給、低アレルゲン性を提供し、低アレルゲン性乳児用粉ミルクおよびリカバリー栄養に応用されます。
ホエープロテイン加水分解物（WPH）は、酵素加水分解によりより小さなペプチドと遊離アミノ酸に分解された前消化ホエータンパク質です。当社は中国の大手メーカーから調達したホエープロテイン加水分解物を粉末形態でバルク供給しており、世界の食品加工業者の需要に対応しています。ポストワークアウトサプリメント、低アレルゲン性乳児用粉ミルク、エレメンタルダイエット、吸収不良症状、RTDプロテイン飲料に広く使用されています。
ホエープロテイン加水分解物は、WPCまたはWPIのエンドプロテアーゼおよびエキソペプチダーゼによる制御された酵素加水分解、限外ろ過、不活性化および噴霧乾燥により製造されます。
得られるペプチドプロファイル（DH 10～25%）は、インタクトタンパク質よりも速いアミノ酸供給、低アレルゲン性を提供し、低アレルゲン性乳児用粉ミルクおよびリカバリー栄養に応用されます。
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | クリーム色～淡黄色の微粉末 |
| タンパク質（乾燥物基準、N×6.38） | ≥80% |
| 加水分解度（DH） | 10–25% |
| 遊離アミノ酸 | ≤15% |
| 脂肪 | ≤6.0% |
| 乳糖 | ≤5.0% |
| 灰分 | ≤5.0% |
| 水分 | ≤5.0% |
| pH（10%溶液） | 6.0–7.0 |
| 溶解度 | ≥98% |
| 重金属（Pbとして） | ≤2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤10,000 cfu/g |
| サルモネラ | 25g中不検出 |
| **HWP117** | 13% |
| **HWP127** | 16% |
| **HWP225** | 16% |
| **HWP305** | 37% |
| **HWP314** | 23% |
| **HWP316** | 36% |
| **HCP102** | 10% |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ホエープロテイン加水分解物 を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。