ラクチトールは、乳糖の水素添加により製造される糖アルコールです。ショ糖の約30～40%の甘味度を持ち、1gあたり約2kcalと低カロリーで、シュガーフリー菓子やプレバイオティクスとして広く使用されています。当社は中国の大手メーカーから調達したラクチトールを粉末形態でバルク供給しており、世界の食品メーカーの需要に対応しています。シュガーフリーチョコレート、菓子、ベーカリー製品、プレバイオティクス機能性食品に広く使用されています。
ラクチトールは、乳糖の触媒的水素添加により製造される二糖ポリオール（糖アルコール）です。他の糖アルコールに見られる冷涼感がなく、クリーンでわずかに甘い味わいが特徴です。
小腸での吸収が低く、大腸細菌により発酵されてプレバイオティクス効果を発揮します。低グリセミックインデックスで虫歯を促進しません。EUでは食品添加物（E966）として承認されており、米国ではGRASステータスを取得しています。ショ糖と同様の加工性を持ち、良好な結晶化特性とテクスチャー特性を備えているため、シュガーフリーチョコレートや菓子に特に重宝されています。
利用可能なグレード/タイプ：結晶、液体
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| ラクチトール含量 | ≥ 95.0% |
| ソルビトール | ≤ 2.0% |
| 還元糖 | ≤ 0.2% |
| 乾燥減量 | ≤ 0.5%（無水）/ ≤ 12.0%（一水和物） |
| pH（10%溶液） | 4.0–7.0 |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 1 ppm |
| ニッケル | ≤ 2 ppm |
| 純度/含量 | ≥ 95% |
| 水分 | ≤ 0.5% |
| 鉛 | ≤ 1 ppm |
| ヒ素 | ≤ 0.5 ppm |
| 強熱残分 | ≤ 0.1% |
| 一般生菌数 | ≤ 1000 cfu/g |
| 酵母・カビ | ≤ 100 cfu/g |
| 大腸菌 | 陰性 |
| サルモネラ | 陰性 |
バルク食品/飼料原料の最低発注数量は通常500kgです。混載コンテナにも対応しており、ラクチトール を他の食品原料と一度に出荷することで運賃を節約できます。
バルク注文前の品質試験用に無料サンプル(100〜500g)を提供しています。送料のみ購入者負担です。サンプルは通常2〜3営業日以内に発送されます。
標準リードタイムは注文確認および入金後7〜15日です。在庫品の場合、より早く出荷可能です。ご注文前に正確な納期をお知らせします。
メーカーから直接、COA(分析証明書)、COO(原産地証明書)、MSDS、TDS、および関連認証の原本をお渡しします。書類の真正性と完全なトレーサビリティを保証します。
バルク原料でも混載コンテナでも、価格、無料サンプル、技術サポートについては当社チームまでお問い合わせください。